2006年 07月 02日

今年はおまけつき

e0003150_14564552.jpg昨年までは、ヘタ取り作業で傷ついた梅などは捨てていました。
でも今年のアタシは違います。梅シロップのことを知ってしまったから。。。


e0003150_1512760.jpg塩漬け対象外の梅は、塩漬け手前までは同じように作業して、それから皮にフォークでたくさん穴を開け砂糖と共に漬け込みます。梅干作りで霧吹きに余った焼酎もドボドボ入れてしまいました(撮影後)。ビンが小さいので隙間がいっぱい。毎日振りまくらなくてはいけません。
砂糖はたまたま家にあったてんさい糖を使いました。
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by mikejima | 2006-07-02 15:04 | 進行状況


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