ややライブ!梅干 since 2005

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2007年 07月 02日

うぎゃあ

一昨日の午前中に見たときはなんともなかった。
なのに昨日の夜、梅酢水面に結構な量のカビがふわ~~と浮いている!
梅酢を漉して琺瑯鍋で煮沸して冷まして漬け直した。
溶け残った塩が作業中に若干流れたので塩を足した。
昨年の梅酢も足した。
と書くと簡単だが、
道具を消毒して乾かして冷まして、ってやっていてかなり時間がかかった。
もんのすごく疲れた。
でもその甲斐あって今のところ大丈夫みたい。
ああもう梅雨明けが遠いったら!
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by mikejima | 2007-07-02 21:35 | 進行状況


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