2005年 07月 01日
梅酢もたくさん出たし、重石を取って落し蓋代わりの皿だけにしてみた。 しかし、梅酢の色はこれでいいのだろうか?若干透明感がなくなってきた気も… よく見ると梅酢にもやもやしたものが混じっていたので除去。カビかな? 焼酎を表面に散布。 なお写真の泡は重石除去時のもの。
by mikejima
| 2005-07-01 09:20
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